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Auberge 29.50 €
1 entrée au choix
Poêlon de 6
escargots
Tarte aux poireaux et au Maroilles
Risotto de jambon de pays et girolles
Terrine de lentilles de corail, seiche et petits pois
Ravioles ouvertes aux crémeux de crabe et confit d’oignons rouges
Ou 1 Foie gras au choix (avec supplément menu 7.80 €)
Foie gras de canard maison et sa gelée au porto
Foie gras poêlé à la façon du chef
Un plat au choix
Filet de raie
grenobloise en papillote
Cabillaud façon crumble à l’avocat
Dos de Merlu rôti à la compotée de figues, citrons verts et fleur de sel
Filet de sandre aux deux pommes de terre et piments doux
Pièce de bœuf juste poêlée et mitonnée de moelle
Echine de porcelet au miel et épices douces
Epaule d’agneau roulée au colombo et tatin de courgettes
Filet de poulet rôti aux écrevisses et ris d’agneau
Un fromage au choix
Plateau de fromages ou petits chèvres chauds sur lit de salade verte
Un dessert au choix
Profiteroles et son chocolat chaud
Coupe 3parfums de glaces ou sorbets
Café liégeois, chocolat liégeois, pêche melba
Chaque semaine le Chef vous propose de nouvelles suggestions de desserts
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